La cocina de Sevilla, entre las mejores del mundo

En España existe una gran tradición gastronómica. Son muchas las provincias donde el buen comer es uno de los principales reclamos turísticos, y en este caso Sevilla no se queda atrás.

Desde siempre en Andalucía se ha tenido una gran dedicación a la hostelería y a la gastronomía. Sevilla destaca por numerosos platos exquisitos y por una cocina creativa, pero a la vez tradicional, que hace que las personas que la prueben queden altamente satisfechas.

salmorejo

Sin duda alguna, no solo vamos a centrarnos en la comida sevillana, queremos ampliar toda esa información a toda la provincia de Andalucía y recopilar las mejores recetas que creemos van a gustar a todo el mundo.

Sobre “Sevilla Cocina” y el autor

Desde que tengo uso de razón me ha gustado mucho visitar las provincias españolas con tal de degustar sus numerosas especialidades.

Hace tiempo, hablando con un amigo sevillano, se nos ocurrió la idea de escribir un blog que contase las especialidades culinarias de Sevilla y de Andalucía en general, y de ahí surgió este blog.

Por supuesto, tenéis que darme un poquito de margen, pues es verdad que no soy experto en comida sevillana, pero voy a intentar que la visita por Sevilla Cocina sea lo más sencilla posible.

¿Cuáles son las recetas más típicas de la cocina sevillana?

A continuación voy a poner unas cuantas recetas sevillanas que pienso que tienen una gran tradición. Espero que en los comentarios podáis ampliar dicha información para que yo pueda investigar por mi parte y dedicar un apartado en esta misma web.

Aunque es verdad que la cocina de Sevilla tiene muchos platos contundentes, todos ellos tienen un gran componente mediterráneo, en el sentido que para su preparación se utilizan numerosos productos que son saludables para nuestro organismo, como lo son el aceite de oliva virgen extra, varios tipos de verdura y muchas recetas de pescado.

Entre las recetas más destacadas podemos citar:

  • Rabo de toro.
  • Carrillada ibérica.
  • Salmorejo andaluz.
  • Gazpacho andaluz.
  • Flamenquines.
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